เป็นการคั่วในระดับสูงสุด ใช้เวลาในการคั่วนาน ใช้ไฟแรง จนคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟหายไปเกือบหมด ตัวเมล็ดจะมีสีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำคล้ายสีของช็อคโกแลต และมีน้ำมันเคลือบที่ผิวเมล็ดค่อนข้างมาก ทำให้ผิวดูสวย เงางาม รสชาติของกาแฟที่ใช้ระดับการคั่วเข้มจะค่อนข้างไปทางขมถึงขมมาก มีกลิ่นหอมออกไหม้นิด ๆ เหมาะกับคอกาแฟที่ชอบรสชาติเข้มข้น และรสสัมผัสที่หนัก เป็นระดับการคั่วที่เหมาะกับการทำกาแฟแบบเอสเปรสโซ่ espresso

อาจมีกลิ่นไหม้ปนมาในเมล็ดกาแฟแบบคั่วเข้มเล็กน้อย

พื้นที่เพาะปลูก : กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้านั้นเป็นพืชที่ชอบความเย็น จึงเจริญเติบโต และให้ผลผลิตได้ดีในพื้นที่ทางภาคเหนือของประเทศไทย เช่น ในจังหวัดเชียงใหม่, เชียงราย, ตาก, น่าน, แม่ฮ่องสอน และลำปางค่ะ

ต่อไปคือระดับการบดเมล็ดกาแฟ ขั้นตอนนี้ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญในการชงกาแฟสด เพราะในแต่ละระดับของการบดจะให้รสชาติและความหอมที่แตกต่างกันออกไป

) เครื่องทำน้ำแข็ง แก้ว ฝาแก้ว อุปกรณ์บาร์น้ำ ถุงบรรจุเมล็ดกาแฟ สูตร เมนูชา เมนูกาแฟ เมนูสมูทตี้ผลไม้ เมนูอิตาเลี่ยนโซดา เมนูค็อกเทล ม็อกเทล เมนูอื่นๆ คลาสเรียน เทคนิคและบทความน่าสนใจ สมาชิก เกี่ยวกับบริษัท รีวิว บริการเพิ่มเติม วิธีการสั่งซื้อ ตัวแทนจำหน่าย ติดต่อเรา เพิ่มเติม

วิธีแก้ปวดฟัน กะทันหัน บรรเทาอาการปวดฟัน ฟันเป็นรู ปวดมาก

โรบัสต้า : กาแฟที่ให้ความเข้มข้น รสชาติออกขม มีความหนักของกาแฟมาก ๆ จึงไม่นิยมชงขายตามร้านกาแฟทั่วไป แต่เหมาะสำหรับทำกาแฟสำเร็จรูป

ทั้งแบบเมล็ดเต็ม และบดที่หลากหลายความละเอียด

ให้ทำสิ่งนี้ในบริเวณที่มีการระบายอากาศที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาควัน แล้วก็อย่าคั่วเมล็ดกาแฟใกล้กับเครื่องตรวจจับควันไฟนะ ควันจากการคั่วกาแฟจะทำให้เกิดสัญญาณเตือนว่ามีเหตุฉุกเฉินแต่ที่จริงแล้วไม่มี

แม้ว่าเว็บไซต์บางแห่งจะระบุอย่างไร วิธีที่คุณวัดปริมาณกาแฟของคุณไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไร ไม่ว่าคุณจะวัดเมล็ดกาแฟด้วยน้ำหนักโดยใช้เครื่องชั่งหรือปริมาตรโดยใช้ที่ตักผลลัพธ์จะเหมือนกัน ลองเปรียบเทียบเมล็ดกาแฟอ่อนกับเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม การชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟในเครื่องชั่งหมายความว่าต้องใช้เมล็ดกาแฟสีเข้มมากขึ้นเพื่อชดเชยน้ำหนักเมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนที่มีขนาดใหญ่กว่า เมล็ดกาแฟคั่ว ด้วยเหตุผลเดียวกันหากคุณตวงเมล็ดกาแฟตามปริมาตรโดยใช้ที่ตัก คุณจะต้องใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มมากขึ้นเพื่อเติมที่ตัก

เมล็ดกาแฟคั่วกลางจะมีสีน้ำตาลเข้มกว่าเล็กน้อย การเปลี่ยนสีเกิดจากน้ำตาลธรรมชาติภายในเมล็ดกาแฟเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล นอกจากนี้ยังส่งผลให้มีกลิ่นหอมแรงขึ้นจากเมล็ดกาแฟ

มีระดับความเข้มในการคั่วเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย

กาแฟ เป็นเครื่องดื่มสำหรับการเริ่มต้นของวันนั้นๆได…

เครื่องดื่มผงสำเร็จรูป โกโก้และช็อกโกแลต